Wer wir sind
Seit 1956 bringt ESCA nur die beste Qualität auf den Tisch und bietet einzigartige und erlesene Rezepte, die in wenigen Minuten zubereitet sind.
Unternehmensprofil
Im Jahr 2001 war ESCA das erste italienische Unternehmen, das fertig zubereitete Tiefkühlfischsaucen auf den Markt brachte und damit eine neue Warengruppe schuf, in der es bis heute führend ist.
Als einziges Konservierungsmittel wählt ESCA die Tiefkühlung, die den Fischgeschmack und die Nährwerte unverändert erhält.
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Erste wahl
Wir wählen den besten Fisch aus allen Meeren weltweit aus.
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Top-Qualität
WFür unsere Produkte verwenden wir nur die besten Zutaten.
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Nur die kälte
Wir benützen Kälte als einziges Konservierungsmittel, um Geschmack und Nährwert intakt zu halten.
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Bequemlichkeit
Alle unsere Produkte werden in einer handlichen Skin-Verpackung präsentiert: so sieht man was man kauft.
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Richtige rezepte
Unsere Chefs sind stets bestrebt, neue und traditionelle Rezepte mit gut balanciertem Geschmack zu kreieren.
Unsere Geschichte, unsere Zukunft
Unsere Geschichte
Schon 1956 widmete sich Luigi Patrizi dem wachsenden Geschäft mit tiefgekühlten Fischereierzeugnissen durch die Einführung neuer Verarbeitungmethoden, die nach der Gründung von Esca in 1968 zum erfolgreichen Alleinstellungsmerkmal wurden.
Auch heute noch ist ESCA dank der Güte des Produkts und der unfehlbaren Produktionseffizienz Marktführer in Italien mit seiner Linie an fertigen Condipresto-Saucen, einer Produktkategorie, die Anfang der 2000er-Jahre geschaffen wurde.
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1918
Schon in sehr jungen Jahren beginnt Gründer Luigi Patrizi auf dem Fischmarkt in San Benedetto del Tronto zu arbeiten. Er verdient zwar nur 5 Lire am Tag, bekommt aber erste Einblicke in das Geschäft.
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1946
Luigi Patrizi beginnt seine Tätigkeit als Händler im Fischereierzeugnismarkt. Unter seinen Abnehmern: Hotels, Restaurants und die Märkten in Rom und Mailand.
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1956
Luigi Patrizi revolutioniert durch den Einsatz eines rotirenden Betonmischers den ansonsten manuellen Vorgang der Oktopuskräuselung.
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1960
Bau des ersten eigenen Gefrierraums. Die Haltbarkeit der Rohstoffe wird damit verlängert.
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1968
Luigi Patrizi gründet die ESCA S.a.s.
ESCAs Pioniertgeist kommt durch den Einsatz hocheffizienter Vorgänge zum Ausdruck. Das Schälen der Muscheln wird beispeilsweise weitestgehend automatisiert.
ESCAs tiefgekühlte Produkte gelangen erstmalig in den damals noch wenig verbereiteten Supermärkten. Damit kam der Endkunde mit einem Produkt mit höher Qualität und Nährwert in Berürung, der eine in einer damals noch wenig bekannten Erhaltungsmethode verwendete.
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1971
Esca wechselt die Produktionsstätte und führt eine neuartige Technologie ein, die das Vakuumverpacken des tiefgekühlten Produkts ermöglicht.
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1980
Die gesamte Produktion wird auf ein 18.000 qm großes Grundstück in Abruzzo, am Ufer des Tronto verlegt, wo ESCA noch heute ihren Sitz hat.
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1986
Die Errichtung der Kühlhäuser wird finalisiert, die Produktion und die Verarbeitung der Rohstoffe automatisiert.
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1990
Esca revolutioniert das System der Vakuumverpackung von tiefgekühltem Fisch durch die Einführung einer neuen Technologie namens “Skin Effekt”. Diese Technologie ermöglicht dem Hersteller, das Produkt und seine Besonderheiten in all ihrem Glanz zu präsentieren.
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1992
Der Durchbruch in den italienischen Massenhandel gelingt dank einer innovativen und einprägsamen Verpackung, die den Inhalt durch eine Öffnung in Form einer Muschel zeigt.
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1996
Das Unternehmen bekommt die Zertifikation von Qualität ISO 9002 und schafft weitere 25.000 QM neuer Kühlhäuser.
Die Produktlinie umfasst eine breite Auswahl an Produkten: vorfrittierte Panaden, Fishsuppen, Tagliatelle mit Lachs, Risotto alla Pescatora, Spaghetti Frutti di Mare und sonstige Tiefkühlwaren.
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2001
Die Produktlinee “I Condipresto“ betritt den Markt. Ursprünglich besteht sie aus “Pronto Scoglio”, “Muscheln alla marinara” und “Vongolata”. Alle Soßen so aufbereitet, um sie einfach und schnell in einer Pfanne mit Pasta und Reis zu vermischen.
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2017
Seit 2017 unter höchster Achtung der Meereswelt - aus der die wichtigsten rohen Zutaten des Produckts stammen - befolgt ESCA die vom Marine Stewarship Council definierten Maßnahmen zum Schutz und Respekt der Meere. Die erste nach MSC und ASC zertifizierte pfannenfertige Meeresfrüchtemischung mit Sauce betritt den Markt.
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2018
Erweiterung des Maschinenraums.
Die Photovoltaikanlagen decken 27 % unseres Energiebedarfs mit über 1.300.000 kWh sauberer Energie, die jedes Jahr produziert wird.
Unsere Verpackung hat jetzt einen komplett erneuerten Look, der auf den ersten Blick begeistert. Mit einem eleganten und modernen Design verleihen die blauen Töne, die das Meer und die Fischerei evocieren, unserem Produkt einen einzigartigen und unwiderstehlichen Stil
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2019
Entwicklung und Umsetzung der automatischen Waage für Muscheln.
Energieeffizienzsteigerung.
Neue „Fertigsauce mit Hummer und Garnelen“: zubereitet mit den besten geschälten argentinischen Garnelen und angereichert mit dem unverwechselbaren Geschmack von Hummer, ein wahres Geschmackserlebnis.
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2020
Neueste dritte Verarbeitungshalle G, ausgestattet mit modernster Technologie.
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2021
Installation der neuen Produktionsverpackungsmaschine.
Einführung von zwei neuen Produkten auf dem kanadischen Markt, die Reis und Gnocchi umfassen, beide mit unserer köstlichen Sauce bereits in der Verpackung.
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2022
Renovierung und Modernisierung der Verarbeitungshalle B.
Installation eines neuen hochleistungsfähigen Kühlschranks für die Tiefkühlung.
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2023
Neuer Mehrkopf-Verdichter für QF-Produkte in Beuteln.
Erweiterung der Büros und des Qualitätskontrollbereichs zur Verbesserung und Stärkung der Unternehmensaktivitäten.
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2024
Neuer „Sugo Pronto für Spaghettata di Mare“: hergestellt aus saftigen Garnelen, zarten Muscheln, schmackhaften Tintenfischen und süßen Kirschtomaten, auch hervorragend mit Reis.
Erweiterung der Kühltechnik mit neuen, energieeffizienten Kühlsystemen und Kühlpaketen für Kühlräume und Tiefkühlung.
Erwerb einer neuen Fläche von 14.000 m², bestehend aus einer bestehenden Halle von 2.150 m², Bau einer neuen angrenzenden Kühlzelle von 3.882 m² mit einer Kapazität von 7.690 Palettenplätzen.
Stärkung des europäischen und außerhalb der EU-Marktes.
