Company Profile

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Company Profile

Im Jahr 1956 durch die Einführung neuartiger Technologien entwicklte Luigi Patrizi die industrielle Verarbeitung  von tiefgekühltem Fisch, was in die Gründung von Esca im Jahr 1968 mündete. 

Seit über 60 Jahren operiert Esca im Bereich der Produktion, Tiefkühlung, Verpackung und des Vertriebs von tiefgekühlten Fisherzeugnissen. Aktuell ist ESCAs administrativer Sitz in Via Morosini 19, San Benedetto del Tronto (AP) und die Produktionsstätte in Via Piane del Tronto 68, Controguerra (TE). 

Seit ihrer Gründung steht ESCA in ihrem Sektor für Pioniergeist, Effizienzsteigerung  der Produktionsprozesse und Gewährleistung höchster Qualitätsmaßstäbe. Bereits seit den Anfängen im jahr 1968 erlangte Esca dafür Bekanntheit, als erstes italienisches Unternehmen, in einer Schale verpackten tiefgekühlten Fischerzeugnisse für den organisierten Großhandel zu produzieren. 

Die Unternehmensentwicklung war stets innovationsgetrieben. Dank der von den unterschiedlichen Retailplayern entgegengebrachte Vertrauen und Achtung führt ESCA im Jahr 1997 eine revolutionäre Vakuumverpackung mit Skin-Effeckt ein und startet im Jahr 2001 den Vertrieb eines in der damaligen Retaillandschaft vollkommen neuartigen Produkts: der tiefgekühlten pfannenfertigen Meeresfrüchtemischung mit Sauce. 

Dank des ausgezeigneten Geschmacks und der unschalgbaren produktiven Effizienz, bestreitet Esca bis zum heutigen Tag mit ihrer anfang 2000 eingeführten Produktlinie “Condipresto” die Führerschaft im italienischen Markt. 

Dank des stetig wachsenden Erfolgs gelang es Esca über die Jahre, die Produktionstätte von den anfänglichen 18.000 qm auf die heutigen 30.500 qm zu erweitern. 

Die produktive Effizienz bleibt mit einem Output von täglich 30.000 und jährlich 19.400.000 Produkteinheiten bis heute ein Alleinstellungsmerkmal des Unternehmens. 

Weitere Alleinstellungsmerkmale sind Forschung und Entwicklung sowie die Qualitätssicherung der Lebensmitteln, Bereiche denen sich das Unternehemen leidenschaftlich verschrieben hat.

Das Augenmerk auf kontinuierlicher Forschung und Entwicklung gewährleistet, dass ESCA an der vorderdsten Front der Produktinnovation in einem sich ständig verändernden Markt bleibt. Die unermüdliche Entwicklung immer neuer Rezepte und der Einsatz der besten rohen Zutaten waren bis Dato Garant für die unwiderlegte Akzeptanz und langjährige Treue seitens der Endkonsumenten. 

Die Qualitätssicherung wird durch systematische Kontrollen innerhalb des gesanten Produktionsverlaufs garantiert. Ein Team von Spezialisten überprüft durchgehend die Lebensmittelsicherheit sowohl der rohen Zutaten als auch des täglich verpackten fertigen Produkts. 

Insbesondere wird durch Einsatz der HCCP-Methode ein auf dem Codex Alimentarius basirendes Verfahren zur Selbstkontrolle angewendet. Das Vorgehen wird durch ein Managementsystem für Qualität ünterstützt, das mit der Produktzertifizierung nach BRC Grade A und IFS Higher Level Standards integriert ist.

In den letzten Jahren sind auch die Achtung und der Schutz der natürlichen Ressourcen noch stärker in den Focus des Unternehmens gerücht, das jedoch seit Anbeginn mit Respekt für die Umwelt operiert hat. 

Bis zum heutigen Tag ist es Esca möglich, 35% des industriellen Energieverbrauchs durch eigene Solaranlagen zu decken.

Darūber hinaus trägt Esca seit 2017 zum Schutz der Ozeane bei, indem sie MSC- und ASC-zertifizierte rohe Zutaten für nachhaltige Fisherei und Zucht einkauft. 

Die sorgfältige Auswahl von rohen Zutaten und die außergewöhnlichen und einmaligen Saucen sowie die Sicherheit des tiefgekühlten Produkts präsentiert in einer orginellen Verpackung mit Fenster machen aus Condipresto - pfannenfertigen Meeresfruchtmischungen mit Sauce ein besonderes Produkt das in keinem Haushalt fehlen darf.

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